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Ele pode substituir os óleos vegetais em preparações culinárias. Inclusive ainda apresentando vantagens quanto aos óleos de soja, girassol e canola, pois o coco utilizado para produção do óleo sem sabor NÃO é um fruto transgênico como os oriundos dos produtos citados anteriormente. E consegue conservar características nutricionais interessantes tais como a presença de 42% de ácido láurico e 5% de ácido caprílico, os quais possuem as funções antimicrobiana, antibacteriana, antifúngica e antiviral.
Nesse caso, há um processo de refino do óleo de coco, já que haverá uma técnica de desodorização, para resultar em um óleo de coco sem sabor. Com isso, há perdas de nutrientes/componentes benefícos; então, pensando no aspecto nutricional, o óleo de coco extravirgem pode ser mais interessante, se for usado na forma crua, por exemplo.
Importante destacar que o óleo de coco sem sabor não deve ser utilizado na pele ou cabelo, devido a sua acidez.
Detalhes
Ele pode substituir os óleos vegetais em preparações culinárias. Inclusive ainda apresentando vantagens quanto aos óleos de soja, girassol e canola, pois o coco utilizado para produção do óleo sem sabor NÃO é um fruto transgênico como os oriundos dos produtos citados anteriormente. E consegue conservar características nutricionais interessantes tais como a presença de 42% de ácido láurico e 5% de ácido caprílico, os quais possuem as funções antimicrobiana, antibacteriana, antifúngica e antiviral.
Nesse caso, há um processo de refino do óleo de coco, já que haverá uma técnica de desodorização, para resultar em um óleo de coco sem sabor. Com isso, há perdas de nutrientes/componentes benefícos; então, pensando no aspecto nutricional, o óleo de coco extravirgem pode ser mais interessante, se for usado na forma crua, por exemplo.
Importante destacar que o óleo de coco sem sabor não deve ser utilizado na pele ou cabelo, devido a sua acidez.
Informação Adicional
| Tamanho | 200 mL |
|---|---|
| Quantidade | Não |
| Sabores | Não |
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